Vegan näring

Definition - Vad är vegansk näring?

Vegansk näring kännetecknas av att personerna inte tar animaliska produkter till sig själva. I motsats till vegetarism, där inget kött konsumeras, äter veganer inte annan mat av animaliskt ursprung. Dessutom tillhörde till exempel mjölkprodukter precis som ägg eller gelatinhaltig mat.

Istället ger Veganer näring uteslutande på vegetabilisk basis. Samtidigt finns det många reservmat för animaliska produkter. Till exempel var vegetarisk eller vegansk korv, liksom vegansk ost, bland dem. Även yoghurt och mjölk finns på vegetabilisk basis.

Fördelar med vegansk näring

De största fördelarna med vegansk näring ses vanligtvis i de miljövänliga aspekterna av diet. Köttkonsumtion är till exempel mycket mer skadligt för miljön än köttfritt diet. Dessutom spelar behandlingen av djur i massproduktionen av djurmat en stor roll för många.

Således håller de flesta Veganer också på grund av djurskyddet till deras strikt animaliska produktfria näring. Genom att avstå från animaliska produkter ökar antagandet av hälsosam mat vanligtvis enormt. Den veganska näringen är växtbaserad och därför särskilt rik på ballastmaterial och viktiga vitaminer.

Å andra sidan, inga animaliska fetter, som är associerade med många sjukdomar såsom hjärt-kärlsjukdomar, olika typer av cancer och metaboliska sjukdomar (t.ex. diabetes mellitus = diabetes), konsumeras. Fettkällorna för veganernäringen hänvisar också till från vegetabilisk mat, dessa innehåller vanligtvis en större del av de friska omättade fettsyrorna och leder till en motsatt effekt som den vanligtvis mättade djurmat. En fördel, som vanligtvis följer med en veganäring, är den medvetna sysselsättningen med maten och måltiderna faktiskt. Därför orsakas också en hälsosammare näring. Dessutom har positiva effekter av ett medvetet matintag bevisats.

Nackdelar med vegansk näring

Den veganska näringen ger hälsosamt många positiva sidor med sig själv, men det har också några nackdelar. Till exempel är människor beroende av en balanserad diet, som bör bestå av cirka 50 till 60 procent kolhydrater, 25 procent fetter och 20 procent proteiner. Det enklaste sättet att uppnå denna komposition är att äta både vegetabiliska och animaliska livsmedel.

Å andra sidan måste alla som helt förlåter animaliska produkter noggrant välja sina växtbaserade livsmedel för att konsumera nödvändiga näringsämnen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt en tillräcklig mängd protein i en vegansk diet. Detta kräver vanligtvis mer tid och är i de flesta fall också mer betungande för handväskan.

Eftersom den mänskliga ämnesomsättningen har specialiserat sig på en blandad diet av animaliska och växtprodukter behöver kroppen också några näringsämnen som den kan få särskilt bra från animaliska livsmedel. Dessa inkluderar kalcium, till exempel, som främst finns i mjölk och mejeriprodukter. Förutom många människor har med veganer näringsproblem att ta tillräckligt med järn och vitamin B12 till sig själv. Dessa ämnen måste ofta tas ytterligare i form av kosttillskott eller tabletter.