fosfolipas
Vad är fosfolipas? Fosfolipas är ett enzym som delar fettsyror från fosfolipider. Den mer exakta klassificeringen delas in i fyra huvudgrupper. Förutom fosfolipider kan andra lipofila (fettälskande) ämnen delas upp av enzymet. Enzymet tillhör gruppen hydrolaser. Det betyder att en molekyl vatten konsumeras under processen ... fosfolipas